曲曲雜貨鋪

清新一畝田，輕食樂活趣。【新田村】堅持選擇原始天然栽種，用心於每一道工序，

保有純淨無汙染的能量穀物，為家人營養來源層層把關，是您健康生活的最佳良伴。

品名：有機黑豆

成份：有機黑豆

原產地：中國(台灣分裝)

重量：500公克

保存方法：本品未添加防腐劑開封後，請冷藏保存。

保存期限：12個月(未開封)

有效日期：標示於包裝上(西元年/月/日)

驗證單位：慈心有機驗證股份有限公司

驗證證單字號：TOC-P0002

蜜黑豆

材料：
黑豆 300g　　　　　　　　　　　
小蘇打 1小匙
砂糖 150g
鹽 1小匙
高湯 2大匙
溫開水 2大匙
麥芽糖(或蜂蜜) 1大匙

做法：
1.黑豆泡水加小蘇打, 泡到外皮裂開, 用水沖乾淨, 瀝乾水分
2.砂糖.鹽.高湯.溫水混合, 放入黑豆, 夏天泡6hr, 冬天泡24hr
3.泡好的黑豆放入鍋中煮滾, 滾後放半杯冷水繼續煮, 再滾再
加半杯水, 再滾時改用最最最小火, 蓋上鍋蓋留縫透氣,
煮3hr, 在還有一點點湯汁時加入麥芽糖, 溶化後就可以關火.
4.等待放涼吃!

*煮的時候要隨時打開蓋子, 舀掉浮沫
*最後才放蜂蜜, 才會閃閃發亮

每100公克(g)

熱量/Calories...................................394大卡/kcal

蛋白質/Protein.................................34.6公克/g

脂肪/Fat..........................................11.6公克/g

飽和脂肪/Saturated Fat...................0.4公克/g

反式脂肪/Trans Fat...........................0公克/g

碳水化合物/Carbohydrate....................37.7公克/g

鈉/Sodlum.........................................................2亳克/mg